All Inclusive vacsora ajánlott ételei
| Hideg előételek | |
|---|---|
| Vegyes hideg tál | Aszpikos fürjtojás - lazacrózsa - konyakos libamájpüré, Erdei sonka |
| Vegyes hideg ízelítő | Fekete erdei sonka, balzsamecetes saláta ágyon, pirított magvakkal, - lazac tatáros kanapé, füstölt fürjtojással |
| Füstölt pisztráng filé | Füstölt pisztráng filé, balzsamecetes salátával, kapros tormahabbal |
| Levesek | |
|---|---|
| Újházy tyúkhúsleves | Tyúkhúsleves, csigatésztával (leveshús külön kerül tálalásra) |
| Vőlegényleves | Marha, sertés, csirkehúsból készült tejszínes húsleves, fürjtojással, zöldségekkel gazdagon |
| Nógrádi húsleves | 3 fajta hús, vegyes zöldség, daragaluska, sáfrány |
| Palócleves | Sertéshús, kockázott burgonya, zöldbab, tejfölös habarás, kevés citromlé |
|
Legényfogó leves Tejszínes burgonya krémleves |
Gazdag sertés raguleves, gombával, csirkemájjal, tejfölösen behabarva Tejszínes burgonya krémleves, kapros harcsa terinnel, sajt chipsszel |
| Meleg előételek | |
|---|---|
| Juhtúróval töltött gombafejek | Fűszerezett juhtúróval töltött, bundázva és rántva |
| Eged-hegyi húsos palacsinta | Vegyes darált pörkölthús, tejszínes gombamártással |
| Szezámmagos rántott sajt | Szezámmagos bundába forgatott rántott sajt |
| Velős rétes gombamártás | Velővel töltött rétes tejszínes gombamártás |
| Márványsajttal töltött pulykamell | Póréhagymás márványsajttal töltött pulykamell filé, pirított császárszalonnás- tejszínes mártással |
| Erdei gombás barátfüle | Erdei gombával töltött ravioli, fokhagymás parajágyon,zöldfűszeres, tejszínes mártással |
| Sertéshúsos ételek | ||
|---|---|---|
| Gombával töltött sertésborda | Fűszerezett, szeletelt gombával töltve, bundázva és rántva | |
| Kofabordák | Tárkonyos, chilis, tejfölös mártás | |
| Borban párolt sertésborda | Póréhagymás ízesítésű, fűszeres, borban párolt | |
| Mustáros sertés szelet | Roston sült sertés szelet, mustáros mártással | |
| Tenkes szelet | A göngyölt karaj kockára vágott gombával, sonkával és szárnyasmájjal van töltve, rántva | |
|
Végvári falatok |
Kolbászos, zöldpaprikás, paradicsomos, zöldbabos ragú, konyakkal meglocsolva |
|
| Göngyölt sertésszelet rántva | Sajttal, sonkával töltött sertéskaraj, göngyölve és bundázva | |
| Sertésjava Dubarry módra | Roston sült sertés szelet, karfiollal, besamel mártással, reszelt sajttal megszórva és besütve |
| Marhahúsos ételek | ||||
|---|---|---|---|---|
| Párolt marhasült | Zöldségek, összezúzott fokhagyma, paradicsompüré, fűszer, rozsdabarnára pirítva, borban párolva | |||
| Omlós marha pofa | Hosszan hőkezelt omlós marha pofahús - vörösborral ízesítve, saját pecsenyelevével | |||
| Narancsos marhafelsál | A hús vörösborral, reszelt narancshéjjal és narancshússal van párolva, barnamártással | |||
| Tokaji borjúragu | A hús 3 puttonyos aszúval, póréhagymás sóval van párolva, szőlőszemekkel tálalva | |||
|
Párolt fehérpecsenye Olaszosan Csáky rostélyos |
Zöldség ágyon sült fehérpecsenye, v.boros, gombás, olivabogyós, pikánsan fűszerezett mártással Lecsós tojással töltve, paprikás mártással leöntve |
| Vadhúsos ételek | ||
|---|---|---|
|
Vörösboros őzpörkölt Tejfölös vadmalac Öreglaki módra |
Vörösborral ízesített őzpörkölt Tejfölös, kissé savanykás zöldséges mártással készül |
|
| Szarvasfilé Fővadász módra | Zöldségágyon sütve, ribizkezselé, tejföl, csipkebogyóval és aszalt szilvával |
| Szárnyas ételek | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Finom füvekkel ízesített jérce | Roston jérce, fűszeres-illatos mártással | ||||
| Mézes-mustáros csirkemell | Császárszalonnába tekert csirkemell roston, kellemesen lágy ízesítésű mártással | ||||
| Sajtos almával töltött pulykamell | Sajttal-almával töltött pulykamell, Debrői Hárslevelűvel ízesített mártással | ||||
| Bábolnai töltött csirkemell | Zöldséges, fűszeres zsemlés töltelék | ||||
| Kijevi pulykamell | Fűszeres, vajas-sajttal töltött bundázott pulykamell | ||||
| Gödöllői töltött csirke | Májas, gombás, fűszeres zsemlés töltelék | ||||
| Cordon Bleu | Sajttal, sonkával töltött pulykamell, bundázva, rántva | ||||
| Jércemell Szakácsné módra | Sajttal, főtt-füstölt tarjával, gombával töltött jérce bundázva, kisütve | ||||
|
Hawaii pulykamell Paradicsomos rakott pulykamell Aszalt szilvával töltött csirkecomb |
Roston pulyka, tetején ananász és reszelt sajt Roston sült pulykamell filé, paradicsommal - baconnal - sajttal sütve Aszalt szilvával töltött csirkecomb filé, bundában sütve |
Hal ételekMagvas bundás afrikai harcsa filé |
Magvas bundában sült afrikai harcsa filé |
| Parajos harcsa | Fokhagymás parajjal töltött harcsa filé tekercs, erdei gombás tejszínes mártással |
| Roston harcsa zöldborsmártással |
Roston sült harcsa filé, fehétboros zöldbors mártással |
Köretek | |
|---|---|
| Párolt rizs | Amelyet vendégeink igénye szerint készítünk el (zöldséges, vadrizses, currys...stb. |
| Sült fűszeres héjas cikk burgonya | |
| Párolt zöldségek | Vendégeink igénye szerint |
| Hercegnő burgonya | Tojásos burgonyapép (zsemlés bunda nélkül) rózsára formázva, sütve |
| Burgonya krokett | Tojásos burgonyapép - zsemlemorzsás bundában sütve |
| Gratin | Sajtos rakott burgonya - kis tortácska formákban - adagban - kemencében sütve |
| Röszti | Burgonyából készült ropogós - bunda nélkül sütve |
| Petrezselymes burgonya | Főtt burgonya - vajas, petrezselyemmel keverve |
Kiemelt akciók
Az Ön igényeire szabva
Hotel korona eger képekben
A szállodán belüli lehetőségekkel nem csak az üdülni és kikapcsolódni vágyókat, hanem a finom egri borok kedvelőit, konferenciákra és rendezvényekre érkezőket, valamint az egészségturizmust preferáló közönségnek az igényeit is ki tudjuk elégíteni 4*-os szállodai kategóriában.
